it
 
 
sl
 
en

Rezeptvorschlag: la Quinque de Martine


Zutaten

Für den Sauerteig:

  • 100g Mehl
  • 1 Backhefe
  • 2 Esslöffel lauwarmes Wasser

Für die Quinque:

  • 520 g Mehl T55
  • 100 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 150 g Pulverzucker
  • ½ Löffel Orangenblütenwasser
  • Rosinen 

Zubereitung

Für den Sauerteig (am Vorabend):
Die Zutaten mischen und bei Raumtemperatur aufgehen lassen.  

Für die Quinque:
Mehl, Zucker, Eier, den geschmolzenen Butter, die Prise Salz und den Sauerteig mischen. Den Teig gut kneten. Den gedeckten und gut geschlossenen Behälter in den Kühlschrank setzen.   

Bei lauwarmer Temperatur 1 Stunde aufgehen lassen.

Mit Eigelb bestreichen.

Wenn der Teig auf das Doppelte aufgegangen ist, in den Backofen mit  165°C schieben.

Die Quinque herausnehmen, sobald sie goldbraun ist.

Alpine Pearls wünscht "Guten Appetit!"

Suche

Urlaubsanfrage

teaser prospekt

WEBCAM

VERANSTALTUNGEN

Keine Termine gefunden

NEWSLETTER ABONNIEREN

E-Mail:
TOURISM for TOMORROW Awards 2011