Zutaten:
250 g Schwarzpolentamehl (Buchweizenmehl)
50 g Weizenmehl
2 Eier
Salz
Frische Kräuter
Milch nach Bedarf
30 g zerlassene Butter
50 g Parmesan

Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem nicht zu weichen Teig kneten
½ Stunde rasten lassen
Messerrückendick auswalken
In 2 x 2 cm dicke Streifen schneiden
In Salzwasser kochen
Mit zerlassener Butter und Parmesan servieren

Alpine Pearls wünscht "Guten Appetit!"