Aufwårt'n am See

18.05.2017
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21.05.2017
Kulinarik am Weissensee

Primavera con gusto sulle rive del lago Weissensee, in Carinzia. L'evento Aufwårt'n am See è un appuntamento da non perdere per i buongustai amanti della natura, con giornate in cui vivere esperienze culinarie di alto livello, in contesti tanto belli quanto inusuali.

IN MALGA
In alta montagna, magari dopo una bella passeggiata, la fame non manca di certo. Nella prima giornata dell'evento i cuochi ospiti di Weissensee aspettano tutti sulla malga "Alm hinterm Brunn" con un menu stagionale a base di prodotti locali selezionati. A ciascuna portata sarà abbinata una birra diversa, con Rainhold Barta (Gusswerk Salzburg) che racconterà interessanti aneddoti su questa straordinaria bevanda. Degna conclusione poi con le fantastiche grappe di Rudolf Schwarzer (Lienz).

SUL LAGO
Salite a bordo dell'unico battello ibrido dell'Austria, la "Perla delle Alpi" e solcate le acque del Weissensee degustando piatti preparati da cuochi stellati e ammirando i paesaggi straordinari che circondano il lago. Tra gli chef presenti anche il mattatore locale Hannes Müller, dell'hotel "Die Forelle" di Techendorf.

NELLA STUBE
La terza giornata dell'evento è all'insegna della riscoperta delle radici. Si entra direttamente nelle cucine e nelle stube di 5 masi locali, dove si potranno assaporare antiche ricette ormai introvabili. Sbirciare in cucina è consentito, anzi ... è quasi un dovere. Per spostarsi da un maso all'altro si potrà scegliere tra la carrozza con i cavalli e il bus del Parco Naturale. 

IN SPIAGGIA E IN ZATTERA
Nell'ultima giornata dell'evento l'imperativo è assaggiare tutto almeno una volta. In zattera o in spiaggia saranno protagoniste le specialità ittiche della Carinzia, prime fra tutte quelle del locale pescatore e itticoltore Martin Müller. Si sa poi che i pesci devono nuotare due volte. Non mancheranno per questo nei calici i migliori vini di rinomati viticoltori austriaci.

I posti sono limitati. Per iscriversi a un singolo evento o a tutte e 4 le giornate consigliamo di contattare l'ufficio informazioni turistiche di Weissensee:
0043 4713 2220
info@weissensee.com 

Sito dell'evento (in tedesco): https://www.weissenseekulinarik.at/aufwartn/ 

 

 

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